Management Trainee Food & Beverage

Job title: Management Trainee Food & Beverage

Company: Dolder Hotel


Job description: Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4’000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert istZum Bereich Food & Beverage des Dolder Grand zählen die Dolder-Restaurants (The Restaurant mit 2 Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten, das Restaurant Saltz mit 15 Gault-Millau-Punkten, das vegetarische Sommerrestaurant blooms mit 15 Gault-Millau Punkten, das exklusive japanische Mikuriya mit 16 Gault-Millau Punkten sowie unsere Pop-ups mit wechselnden Themen), unsere Canvas Bar & Lobby, Spa Café, Room Service sowie der Bankettbereich. Zu den Banketträumlichkeiten gehören der exklusive Ballroom, drei Garden Salons, zwei Libraries, fünf Breakout Rooms (Sitzungszimmer) sowie die Gallery.Wir suchen engagierte, stark dienstleistungsorientierte Management Trainees für mindestens 12 bis max. 18 Monate.Ihre Aufgaben

• Eigenständiges und proaktives Mitarbeiten
• Aktive Beteiligung Training on the job, Peer Learning, Mentoring und spezifische Weiterbildungen
• Übernahme funktionsspezifische Aufgaben in der Abteilung: Verantwortung analog begleitete Person (Hierachie und Weisung)
• Leitung und Beteiligung an abteilungsspezifischen und abteilungsübergreifenden Projekten
• Verantwortung für die Planung und Organisation sowie für die Erreichung der definierten Ziele und Projektresultate
• Vorschläge für Dienstleistungs- und Prozessverbesserungen
• Mitwirkung im Bereich Kostenmanagement und Controlling

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach und Abschluss einer Hotelfachschule / Bachelor-Abschluss oder vergleichbare Erfahrungen
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in den Bereichen Rooms, F&B oder Admin in der gehobenen Hotellerie
• Bereitschaft sich fundierte Kenntnisse des Unternehmens, der Philosophie sowie des Produktes in ausreichendem Umfang anzueignen
• Hohes Mass an Dienstleistungsorientierung
• Hands On Mentalität: Freude, die Operative zu unterstützen
• Zielstrebigkeit, hohe Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Beherrschen der Office Palette

Dolder Hotel AGDas Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen für Menschen mit Sinn für Genuss, Exklusivität und Erholung: 175 luxuriöse Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4’000 Quadratmetern sowie grosszügige Event- und Seminarräumlichkeiten. Das ursprüngliche «Curhaus» von 1899 präsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhöhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermöglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zürich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfügt das Dolder Grand über ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.

Expected salary:

Location: Zürich

Job date: Wed, 23 Apr 2025 22:41:10 GMT

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