Leitung Food & Beverage 80-100%

Job title: Leitung Food & Beverage 80-100%

Company: Hilti


Job description: Bist du leidenschaftlich im Bereich Veggie-Food & coolen und erfrischenden Getränken unterwegs, ein analytischer Zahlenfan mit einem Blick für Qualität, Freude an der Führung mehrerer Teams und hast ein Gespür für innovative Foodtrends? Dann könnte dies deine Chance sein! – Unser dynamisches F&B-Team sucht eine inspirierende Führungspersönlichkeit, die alle F&B-Abteilungen mit Leidenschaft und Weitsicht leitet. Du bist bereit, strategische Projekte umzusetzen, die F&B-Philosophie weiterzuentwickeln und ein starkes Team zu fördern? Du hast die Ambitionen nach einer längeren Einarbeitungszeit als Geschäftsleitungsmitglied strategisch und gesamtunternehmerisch mitzuwirken? Wenn du zudem konzeptionell denkst, gerne neue Vertriebskanäle entwickelst und ein nachhaltiges Qualitätsmanagement lebst, dann komm zu uns und bewege Grosses!Aufgaben

• Du führst, leitest und entwickelst alle F&B-Abteilungen – von Produktion- und À-la-carte-Küche über Einkauf, Controlling und Qualitätsmanagement bis hin zur Rezeptentwicklung – weiter
• Du bringst gesamtunternehmerische Anliegen ein, setzt strategische Projekte um und gestaltest das Angebot gemäss der F&B-Philosophie gemeinsam mit deinem Team weiter
• Du optimierst F&B-Prozesse, steuerst Wareneinsätze und entwickelst zielführende Kalkulationen, Pricing-Modelle sowie fundierte Analysen zur Entscheidungsfindung
• Du sicherst die Einhaltung und Weiterentwicklung von Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsstandards, entwickelst Richtlinien, Checklisten und Schulungsprogramme und förderst so ein nachhaltiges Qualitätsmanagement
• Du pflegst die Zusammenarbeit mit externen Partnern wie Lieferanten und Kooperationspartnern und entwickelst innovative Vertriebskanäle
• Du bewahrst die Identität von Hiltl und stellst sicher, dass sie in jedem Detail des Angebots spürbar ist

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, mit Hotelfachschulabschluss
• Weiterführende Aus- / Weiterbildung in Betriebsökonomie / Leadership von Vorteil
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position mit fundiertem Fachwissen im Bereich Food & Beverage, idealerweise einschliesslich vegetarischer und veganer Küche
• Organisationstalent mit der Fähigkeit, bereichsübergreifend und stufengerecht zu kommunizieren
• Erfahrung im Projekt- und Stakeholdermanagement sowie im Umgang mit Lieferanten, Partnern und verschiedenen Angebotsformaten
• IT-Affinität mit Kenntnissen in der Programmierung von Kassensystemen sowie mit ERP-Programmen
• Begeisterung für Ernährungstrends, analytische Denkweise, Durchsetzungsvermögen und Verhandlungsgeschick

Benefits

• Sinnstiftendes Mitwirken & Gestalten in einem modernen Gastronomieunternehmen
• Die Möglichkeit nach 6 Monaten in die Geschäftsleitung aufzusteigen
• Familiäre Unternehmenskultur mit flacher Hierarchie
• Attraktiver Arbeitsort mitten im Herzen von Zürich
• Als Teil des Hiltl-Teams profitierst du von vielen weiteren attraktiven Vorteilen

Wenn du in Zukunft das F&B-Team des ältesten vegetarischen Restaurants der Welt leiten und Teil unseres lebhaften Multikulti-Teams sein willst, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über den angezeigten Link.Hiltl AGRund 300 Menschen aus über 80 Nationen – das ist unser Hiltl-Team! Füreinander mit Vertrauen, Wertschätzung und Respekt. Erfrischend und herzlich wollen wir die Erwartungen unserer Gäste – vom Baby bis zum Grossmami mit Fifi – übertreffen.1898 gegründet, ist Hiltl laut «Guinness World Records» das älteste vegetarische Restaurant der Welt.

Expected salary:

Location: Zürich

Job date: Tue, 21 Jan 2025 23:39:01 GMT

To help us track our recruitment effort, please indicate in your email/cover letter where (jobsnear.pro) you saw this job posting.Thanks&Good Luck